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浜干し 天日干し 天然ひじき

実際のひじき漁の動画(私ですw)

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子供の頃から慣れ親しんだ碁石海岸の磯から、家族総出で採取しています。

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ひじきは潮が引くとこんな風に顔を出します。

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海水でよく洗い真水で数時間漬けアクをとります。
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窯で数時間ことことと

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